A cerveja Hobgoblin Ruby é uma Brown Ale de muito sucesso na Inglaterra, sendo a primeira de uma série de seis rótulos de estilos diferentes desta linha. Nasceu na cervejaria Wychwood, adquirida pela Marston’s PLC em 2008. Entre os prêmios mais recentes, está a medalha de bronze na edição britânica do World Beer Awards 2021.

Trata-se de uma cerveja típica do estilo com cor marrom acobreada, brilhante e com ótima formação de espuma. O malte domina o perfil, trazendo notas tostadas, amendoadas, como caramelo, toffee e levemente torradas, lembrando chocolate. Na boca, o amargor é médio-baixo com corpo médio e leve dulçor residual, deixando a cerveja equilibrada e complexa.

A receita é composta pelos maltes Pale, Crystal e Chocolate, além dos lúpulos ingleses Styrian, Goldings e Fuggles. Boas harmonizações podem ser feitas com pratos à base de carnes vermelhas, como ensopados, churrasco ou mignon grelhado. Experimente também com hambúrguer.

Estilo: English Brown Ale
Teor Alcoólico: 4,5%
Fabricante: Wychwood Brewery / Marston’s
Origem: Inglaterra